Зеленый чай. Что мы о нем не знаем?

Зеленый, черный, белый чаи – «дети» одного и того же чайного куста. Единственное различие – время сбора урожая и процесс дальнейшей обработки чая, который превращается в один из многих видов.

Зеленый чай собирают с чайного куста, чья высота не должна превышать полуметра, листики для элитных сортов зеленого чая снимают только верхние – максимум 4 листика с куста. При этом длина чайного листа не должна превышать полутора сантиметров.

Всё, что длиннее полутора сантиметров – низкосортный чай.

Собранный зеленый чай не проходит ни ферментации, ни завяливание, и именно поэтому стоит на втором месте по содержанию полезных веществ. Вы можете купить чай в Москве высокого качества.

Зеленый чай – просто кладезь витаминов и микроэлементов. Витамины РР, В, С, Р, К, а также фтор, йод, цинк, медь и марганец – это не список химически синтезированных витаминов из аптеки, это содержание качественного зеленого чая. Зеленый чай способствует снижению массы тела, а происходит это благодаря ускорению обмена веществ, отлично выводит из организма токсины и лишние вещества, засоряющие кишечник. Зеленый чай укрепляет иммунитет, предотвращает появление хронических заболеваний и оказывает отменное бактерицидное действие. Наличие катехинов и витамина С – мощного антиоксиданта, оберегает нас от преждевременного старения и разрушительного действия свободных радикалов.

Ученые вывели зависимость между употреблением зеленого чая и возникновением опухолей. Несколько чашек зеленого чая могут уберечь человека от раковых заболеваний, поэтому его рекомендуется употреблять ежедневно. Соли тяжелых металлов, компьютерное излучение — все это не окажет отрицательного влияния на ваш организм, если зеленый чай будет частым гостем на вашем столе.

Вода должна быть не хлорированной водопроводной, а бутилированной, но это в идеале. Можно отфильтровать водопроводную воду и настоять ее в течение нескольких часов. Для приготовления настоящего зеленого чая подходит только один раз вскипяченная вода.

Есть фарфоровый или фаянсовый чайник? Прекрасно, ополосните его кипятком, прогрев таким нехитрым способом. Положите листики чая и залейте кипятком на одну треть чайника. Далее накройте крышкой, дайте настояться 10 минут. Потом следует долить воду и употреблять. Важно, что сахар, который мы бросаем в чай, уничтожает более половины полезных веществ чая, поэтому не стоит пить зеленый чай с сахаром. Попробуйте насладиться настоящим вкусом продукта!

У зеленого чая, к сожалению есть противопоказания – подагра, артрит, употребление на голодный желудок.